Vins de la Madone
Côtes du Forez
"Dacite" 2022

Vins de la Madone - L'avis des Canons

Les vins de la Madone, fomentés par le talentueux Gilles Bonnefoy, ont un éclat et une signature singulière, héritée à la fois d’un travail de titan à la vigne et d’un terroir volcanique méconnu situé entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand. Gilles a débuté sa carrière de vigneron en louant quelques parcelles de vigne dans son village natal en parallèle à un travail de commercial en vin. Il abandonne son poste en 2001 pour se consacrer exclusivement à son domaine qui s’agrandit de 4 ha autour du volcan de la Madone. Depuis 2001 la viticulture est en bio, et en 2004 Gilles s’essaye à la biodynamie. La certification Demeter est obtenue en 2009 pour l’ensemble des 11 ha du domaine. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans un chai flambant neuf. Les rouges du domaine font honneur au Gamay, les blancs aux Sauvignon gris et blanc et à la Roussanne. Les plus grandes tables ne s’y trompent pas, les vins de La Madone sont toujours racés et savoureux, éclatant de fruit et marqués par la minéralité des roches volcaniques. Un succès mérité pour ce domaine unique, cosmique et basaltique !