Sainte Marie des Crozes
Corbières
"1er Pas sur la Lune" 2020

Sainte Marie des Crozes - L'avis des Canons

Sainte Marie des Crozes n’est pas un domaine, c’est un feu d’artifices ! Type bouquet final perpétuel. Depuis que Christelle a repris le domaine familial en 2012 après un petit tour du monde des vinifications, le Dieu des Corbières a décidé que c’était ici et nulle part ailleurs qu’allaientt s’imaginer les vins les plus dingues du secteur du terroir de l’Alaric. En voyant le travail accompli en si peu de temps, nous soupçonnons Christelle de détenir quelques super-pouvoirs tant chacune de ses idées débouche sur une nouvelle cuvée, toujours bien réfléchie et au caractère affirmé.
Ses parents avaient commencé dès les années 90 à restructurer et replanter le vignoble. Christelle s’inscrit dans cet héritage, confirme le passage en bio, évolue vers la biodynamie, travaille le nom des cuvées et le design des bouteilles pour insuffler un vent de fraîcheur au sein de l’appellation. L’équipe des Canons a aimé son audace, son sourire ravageur et son imagination que l’on perçoit dans des vins espiègles, sincères et attachants.
Premier pas sur la lune est le résultat d’années d’essais, de patience (il a fallu planter des cépages blancs) que Christelle assimile à un travail digne de la conquête de l’espace ! Roussanne et Grenache blanc sont montés à bord de la fusée qui a fait décoller l’équipe des Canons par son exotisme, sa fraîcheur et son élégance. Les étoiles à portée de verre…