Roc des Anges
IGP des Côtes Catalanes
"Llum" 2020

Roc des Anges - L'avis des Canons

Le Roc des Anges est un lieu à la fois mystique et superbe, propice à imaginer de grands vins. L’histoire de Marjorie et Stéphane ressemble à un conte initiatique devenu l’une des belles histoires des vins du Roussillon. Tous deux passionnés de nature et d’équitation, ils roulent leur bosse depuis l’école d’agronomie de Montpellier jusqu’à leurs premières aventures dans différents domaines du sud de la France. Puis vint le coup de foudre de Marjorie pour un merveilleux lieu-dit « le Roc Blanc », terroir impressionnant de vieux Carignan plantés sur une veine de quartz d’un blanc éclatant. Elle s’installe en 2001 et Stéphane la rejoint 7 ans plus tard pour « penser le vin » à deux et vivre ce grand projet de vie. Sensibles à la magie du lieu et de la nature sauvage environnante, ils décident naturellement de s’orienter vers la biodynamie. Guidés par l’énergie du lieu, persuadés que l’essentiel se trouve dans la nature, ils inventent un style fait de finesse et d’élégance, jouent l’épure et connaissent très rapidement un grand succès auprès de la grande restauration.
Depuis 2014, le nouveau chai enterré, bâti sur un réseau sacré, leur permet de travailler plus sereinement et de mettre en valeur des vins qui jaillissent littéralement du sol.