Pierre Chavin
Vin de France sans alcool
"Zéro"

Pierre Chavin - L'avis des Canons

La Maison Chavin a été créée en 2010 par Mathilde Boulachin. Elle est devenue une référence dans le secteur des boissons sans alcool. De vins il n’en est rien... ces alternatives n’ont pas vocation à substituer vingt siècles d’histoire vinique... En revanche, extension naturelle au vin, avec une partie de ses bienfaits, ces boissons sans alcool s’en revendiquent.
Lorsque Mathilde tombe enceinte de son premier enfant, elle s’imagine qu’il existe d’autres consommateurs qui comme elle, ne voulaient ou ne pouvaient plus boire d’alcool. Chavin imagine alors l’un des premiers « vins » sans alcool. De jolis produits voient le jour, soit élaborés à base de vins désalcoolisés soit à base de jus de raisins et d’infusion de pépins, levures, et autres composants du vin.
Avec ou sans fermentation, ils sont le fruit de nombreuses recherches et d’un procédé exigeant d’élaboration. Chavin Zéro révolutionne la dégustation de
vin, rendant la modération et l'expérience sensorielle possible. Revêtue d'une jolie robe rouge aux reflets pourpres, offrant un nez intense, cette cuvée croquante et équilibrée vous transporte dans une expérience gustative unique, sans arômes ajoutés, pour une authenticité et une fidélité au fruit inégalées.