Domaine Serol
Côtes Roannaises
"Eclat de Granit" 2021

Domaine Serol - L'avis des Canons

Propriété familiale depuis le XVIIIème siècle, le domaine Sérol s’est transmis de père en fils depuis 5 générations. Main dans la main avec son épouse Carine, Stéphane modernise et développe le domaine, convertit les vignes à l’agriculture biologique et biodynamique.
Situés sur les contreforts du massif central, les 200 hectares de l’AOC Côte Roannaise constituent le premier vignoble de la Vallée de la Loire, tout près de sa source. Avec une énergie débordante, les Sérol participent à la reconnaissance de cette appellation qui voyage aujourd’hui sur les plus belles tables étoilées.
Une parcelle de 2 hectares est d’ailleurs exploitée en copropriété avec Michel Troisgros, le chef triplement étoilé, grand défenseur de ce magnifique terroir granitique.
Les Canons peuvent témoigner de la minutie, de l’engagement et de la passion des Sérol tant les vignes sont belles et tant le travail en cave est appliqué et passionné.
Les Canons en sont fous et comptent bien vous convertir à la « Roanne Attitude » !