Domaine Piaugier
Côtes du Rhône Sablet
2022

Domaine Piaugier - L'avis des Canons

L’histoire du domaine débute après-guerre avec Alphonse Vautour, qui possédait un petit domaine sur une colline et qui décida, en 1947, de construire une nouvelle cave en bord de route pour ne plus avoir à transporter ses fûts à dos de mule pour en faire commerce.
C’est dans cette même cave, agrandie et modernisée en 1995, que Jean Marc Autran, arrière-petit-fils d’Alphonse, et son épouse Sophie, élaborent l’ensemble de leur production. Sur 30 hectares, leur vignoble est très morcelé, ce qui permet de disposer d’un large choix de terroirs à assembler, à la façon d’un peintre cherchant une teinte sur sa palette grâce aux différentes couleurs primaires. La famille dispose également d’un patrimoine de vieilles vignes important, certaines historiques ayant été plantées par Alphonse.
Le Sablet blanc du domaine joue la carte de la générosité. L’assemblage des quatre cépages et un petit élevage en barrique apportent volume, rondeur et beaucoup de fruit. Un vin blanc du soleil !