Domaine Ogereau
Savennières
"L'Enthousiasme" 2020

Domaine Ogereau - L'avis des Canons

Le domaine est né peu avant 1900, lorsque l'arrière-arrière-grand-père d'Emmanuel, meunier et fermier, plante des vignes après la crise du phylloxéra pour diversifier sa production. Deux générations plus tard, Vincent, son père, commence la mise en bouteille.
Emmanuel est né en 1989. Il a grandi dans la cave et n'a jamais pensé à essayer autre chose que de travailler au domaine qu’il rejoint en 2014 après une solide formation d’ingénieur agronome.
En plein cœur de l’Anjou Noir, aux sols de schiste et d’ardoise, Emmanuel a révolutionné le style des blancs de la maison en basant sa démarche sur la valorisation de l’identité de chaque terroir et l’élaboration de grands vins secs de gastronomie.
Sélections parcellaires, conversion en bio, limitation des rendements, élevage dans des grands contenant pour ne pas marquer les vins par le bois, rien n’est laissé au hasard pour qu’au final, ils expriment pleinement leurs origines.