Domaine de Saint Cyr
Beaujolais
"Galoche Rouge" 2022

Domaine de Saint Cyr - L'avis des Canons

Le sud du Beaujolais incite à la balade et aux promenades dans les vignes. Les villages en pierre dorées, nichés entre Saône et Azergues, captent chaque brin de lumière qu’ils diffusent jusqu’à la nuit tombée dans un décor de cinéma. C’est à Anse, dans ce petit paradis, que Raphaël et Karine Saint Cyr exploitent en famille 27 hectares de vignes dont la grande majorité se situe autour du village.

Thierry et Laurence, les parents de Raphaël avaient commencé à insuffler un nouvel élan au domaine familial en développant la vente en bouteille, en pratiquant l’agriculture raisonnée et en se dotant en 1999 d’un nouveau chai de vinification. Dès l’installation de Raphaël en 2008, le mode de culture des vignes de l’exploitation évolue vers la viticulture bio certifiée depuis 2012. La Galoche est une cuvée issue des vignes historiques de la famille très bien exposées et peu sujettes aux maladies, ce qui permet à Raphaël d’exprimer son sens des vinifications les plus naturelles possible pour laisser les vins exprimer leur finesse et leur générosité. De vrais Beaujolais Canons !