Boischampt
Juliénas
2023

Boischampt - L'avis des Canons

Le terroir de Juliénas est unique, façonné de pierres bleues, tout proche des premières vignes du mâconnais. Antoine Romero, le nouveau propriétaire de Boischampt depuis 2018 a confié les clefs du domaine à un jeune couple : les vins et la viticulture sont imaginés par Thibaud, un talentueux œnologue qui a œuvré au célèbre domaine de la Vougeraie en Bourgogne et Antonie s’occupe de la gestion, de la communication et des travaux à la vigne ou en cave si nécessaire.
Dès la reprise du domaine en 2018, l’équipe décide de débuter la conversion vers l’agriculture biologique. Thibaud a fait le choix de l’enherbement et du labour, du travail à la main et d’une restructuration des parcelles en privilégiant le sauvetage des vieilles vignes et en faisant évoluer le matériel végétal à son idée.
En cave, tout est affaire de patience et de minutie. Le travail se pratique par gravité dans un tout nouveau chai de vinification assis sur les caves voutées du XVIIème dans lesquelles reposent les vins du domaine.
Les premiers millésimes nous ont totalement conquis tant en blanc qu’en rouge où la vision de Thibaud s’exprime à plein dans des vins profonds et ciselés, de parfaites images de grands vins du Beaujolais qu’il faut absolument découvrir, parole de Canons !